Mahalabia
ويُعرف أيضًا بـ: Natillas de leche perfumadas
Natillas frías de leche, almidón y agua de rosas, decoradas con pistachos.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 15 min
- Disuelve el almidón en un poco de leche fría.
- Calienta el resto de leche con azúcar.
- Añade el almidón removiendo.
- Cuece hasta espesar.
- Perfuma con agua de rosas.
- Reparte en cuencos, enfría y decora con pistachos.
التاريخ والتقاليد
La mahalabia es un postre lácteo de origen medieval en el mundo árabe, que los libros de cocina abasíes ya citan. En Kuwait se sirve como postre ligero en comidas familiares y en Ramadán. Se perfuma con agua de rosas.
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