Mahalabia
Também: Natillas de leche perfumadas
Natillas frías de leche, almidón y agua de rosas, decoradas con pistachos.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍰 TipoSobremesa ou doce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 10 min · Cozimento 15 min
- Disuelve el almidón en un poco de leche fría.
- Calienta el resto de leche con azúcar.
- Añade el almidón removiendo.
- Cuece hasta espesar.
- Perfuma con agua de rosas.
- Reparte en cuencos, enfría y decora con pistachos.
História e tradição
La mahalabia es un postre lácteo de origen medieval en el mundo árabe, que los libros de cocina abasíes ya citan. En Kuwait se sirve como postre ligero en comidas familiares y en Ramadán. Se perfuma con agua de rosas.
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