Mastava
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de arroz y verduras
Sopa de cordero con arroz, tomate, patata y zanahoria, servida con yogur.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 50 min
- Dora el cordero con la cebolla.
- Añade verduras troceadas y tomate.
- Cubre con agua y cuece 30 minutos.
- Incorpora el arroz y cuece 20 minutos.
- Sirve con yogur.
التاريخ والتقاليد
Sopa de arroz con carne y verduras, popular en toda Asia Central y en Afganistán. En Tayikistán se espesa con arroz y se corona con yogur y eneldo. Es un plato casero de otoño e invierno, que aprovecha el cordero y las hortalizas de la temporada.
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