مشوش
ويُعرف أيضًا بـ: Mshosh, guiso de lentejas
Guiso armenio de lentejas con bulgur, cebolla y especias, típico de la cocina de cuaresma.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 40 min
- Cuece las lentejas.
- Sofríe la cebolla y añade pasta de tomate.
- Incorpora el bulgur y las lentejas.
- Cubre con agua y cuece 25 minutos.
- Sazona y sirve.
التاريخ والتقاليد
Mshosh es un guiso humilde de lentejas o judías, bulgur y cebolla, muy asociado a las épocas de ayuno de la Iglesia armenia. Se prepara en una olla con aceite y puede servirse con lavash y encurtidos.
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