الفلبين· Bacólod · Bacolod, Negros Occidental
بيايا
ويُعرف أيضًا بـ: Piyaya
Pan plano y fino relleno de azúcar moscabado y semillas de sésamo, el dulce típico de Bacolod.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Amasa harina, manteca, agua y sal.
- Forma bolitas y aplánalas.
- Rellena con azúcar y dobla.
- Extiende en discos finos.
- Espolvorea sésamo y hornea 15 minutos a 200 grados.
التاريخ والتقاليد
Es un dulce de Negros Occidental, tierra de la caña de azúcar, por lo que el relleno es de muscovado. Se vende como recuerdo en Bacolod y se hornea en pequeños discos. Es crujiente por fuera y se come en cualquier momento del día.
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