Qalb el louz

Name: Qalb el louz
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 حصص
Cuisine: المغرب
Ingredients: 300 g sémola; 150 g mantequilla; 150 g azúcar; 100 g almendras; 2 huevos; 1 cdta levadura química; 200 ml almíbar; agua de azahar

ويُعرف أيضًا بـ: Corazón de almendra

Dulce de sémola con almendra y agua de azahar, bañado en almíbar.

⏱️ المجموع1 h 15 min
📊 الصعوبةمتوسطة
🍰 النوعحلوى أو تحلية
📜 الحقبةالقرن 20

🧁 وجبة العصر 🎉 الأعياد والمناسبات 🥕 نباتية

+ نسختي

طريقة التحضير

التحضير 30 min · الطهي 45 min

Mezcla sémola, mantequilla y azúcar.
Añade huevos y levadura.
Incorpora las almendras.
Extiende en un molde.
Hornea a 180 °C 40 minutos.
Baña con almíbar y azahar.

التاريخ والتقاليد

El qalb el louz es un pastel de sémola cortado en rombos, con almendra y agua de azahar, que se baña en almíbar tras hornearse. Se encuentra en la pastelería de todo el Magreb. En Marruecos se sirve con té en el Eid y en el Ramadán.