Rượu đế
ويُعرف أيضًا بـ: Aguardiente de arroz
Aguardiente destilado de arroz glutinoso, bebida tradicional del sur de Vietnam.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 0 min
- Cuece el arroz glutinoso al vapor y extiéndelo para que se enfríe a temperatura ambiente.
- Mezcla con la levadura de arroz triturada y pon en una jarra cerrada.
- Deja fermentar 7 días y añade agua; fermenta otros 7 días.
- Destila el líquido en un alambique a fuego suave.
- Descarta las primeras cabezas del destilado y recoge el corazón.
- Embotella y deja reposar unas semanas antes de beber.
التاريخ والتقاليد
El rượu đế es una bebida alcohólica de arroz destilada de forma artesanal en el sur de Vietnam. Se ofrece en reuniones y ceremonias, y a veces se macera con hierbas. Su graduación suele ser alta, de unos 40 grados.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.