المكسيك· Estado de Veracruz · Veracruz
Salsa macha
Salsa de chiles secos fritos en aceite con ajo, cacahuates y ajonjolí, con textura crujiente.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 15 min
- Calienta aceite a fuego bajo.
- Fríe chiles y ajos hasta que doren.
- Añade cacahuates y ajonjolí.
- Muele a trozos con vinagre y sal.
- Guarda en frasco.
التاريخ والتقاليد
La salsa macha es una salsa de aceite típica de Veracruz, hecha con chiles secos, ajo y cacahuates. Se conserva semanas en frasco y se usa sobre tacos, mariscos, huevos o pizza.
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