Sambuusa
ويُعرف أيضًا بـ: Samosa somalí
Triángulos fritos de masa fina rellenos de carne picada, cebolla y especias, muy típicos de Ramadán.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Sofríe la carne picada con cebolla, guindilla y comino hasta que esté seca.
- Añade el cilantro y deja enfriar.
- Corta las láminas de masa en tiras.
- Rellena y dobla formando triángulos.
- Sella los bordes con pasta de harina y agua.
- Fríe en aceite caliente hasta que doren.
التاريخ والتقاليد
La sambuusa es la versión somalí de la samosa, triángulos de masa fina rellenos de carne picada especiada. Se asocia con el Ramadán, cuando se consume para romper el ayuno, y se prepara en casa en grandes cantidades. Se fríe y se come caliente con salsa picante.
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