Sambuusa
別名：Samosa somalí
Triángulos fritos de masa fina rellenos de carne picada, cebolla y especias, muy típicos de Ramadán.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 15 min
- Sofríe la carne picada con cebolla, guindilla y comino hasta que esté seca.
- Añade el cilantro y deja enfriar.
- Corta las láminas de masa en tiras.
- Rellena y dobla formando triángulos.
- Sella los bordes con pasta de harina y agua.
- Fríe en aceite caliente hasta que doren.
歴史と伝統
La sambuusa es la versión somalí de la samosa, triángulos de masa fina rellenos de carne picada especiada. Se asocia con el Ramadán, cuando se consume para romper el ayuno, y se prepara en casa en grandes cantidades. Se fríe y se come caliente con salsa picante.
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