Saucenfleisch
ويُعرف أيضًا بـ: Carne en salsa
Carne de cerdo o ternera guisada en salsa de cebolla y vino.
- ⏱️ المجموع2 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 2 h
- Sella la carne en trozos con aceite.
- Rehoga cebolla y zanahoria en la misma cazuela.
- Añade harina, vino y caldo y el laurel.
- Cuece tapado a fuego bajo dos horas.
- Rectifica de sal y sirve con patatas.
التاريخ والتقاليد
Guiso tradicional de fiestas en el Rin alpino, hecho con carne tierna en salsa de cebolla. Se sirve con patata hervida o ribel.
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