Saucenfleisch
又名：Carne en salsa
Carne de cerdo o ternera guisada en salsa de cebolla y vino.
- ⏱️ 总计2 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 2 h
- Sella la carne en trozos con aceite.
- Rehoga cebolla y zanahoria en la misma cazuela.
- Añade harina, vino y caldo y el laurel.
- Cuece tapado a fuego bajo dos horas.
- Rectifica de sal y sirve con patatas.
历史与传统
Guiso tradicional de fiestas en el Rin alpino, hecho con carne tierna en salsa de cebolla. Se sirve con patata hervida o ribel.
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