Sobameshi
ويُعرف أيضًا بـ: Arroz y fideos fritos de Kobe
Fideos yakisoba y arroz salteados juntos en plancha con tendón de ternera, col y salsa.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Corta el tendón y la col en trozos pequeños.
- Calienta aceite en una plancha o sartén y saltea el tendón.
- Añade la col y los fideos y sofríe unos 3 minutos.
- Incorpora el arroz y salteálo todo.
- Sazona con las salsas y sirve con jengibre y cebolleta.
التاريخ والتقاليد
Es una especialidad del barrio de Nagata, en Kobe. Se cuenta que nació en los años cincuenta en un local que mezcló arroz con fideos yakisoba en la misma plancha. Lleva tendón de ternera cocido, col y salsa dulce. Se sirve con cebolleta y jengibre encurtido.
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