日本· Hyōgo · Nagata, Kobe

そばめし

Name: そばめし
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 200 g fideos yakisoba; 200 g arroz cocido; 100 g tendón de ternera cocido; 150 g col; 2 cdas salsa Worcestershire; 1 cda salsa de soja; aceite; jengibre encurtido; cebolleta

別名：Arroz y fideos fritos de Kobe

Fideos yakisoba y arroz salteados juntos en plancha con tendón de ternera, col y salsa.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 15 min

Corta el tendón y la col en trozos pequeños.
Calienta aceite en una plancha o sartén y saltea el tendón.
Añade la col y los fideos y sofríe unos 3 minutos.
Incorpora el arroz y salteálo todo.
Sazona con las salsas y sirve con jengibre y cebolleta.

歴史と伝統

Es una especialidad del barrio de Nagata, en Kobe. Se cuenta que nació en los años cincuenta en un local que mezcló arroz con fideos yakisoba en la misma plancha. Lleva tendón de ternera cocido, col y salsa dulce. Se sirve con cebolleta y jengibre encurtido.