日本· Hyōgo · Nagata, Kobe

Sobameshi

Name: Sobameshi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 日本
Ingredients: 200 g fideos yakisoba; 200 g arroz cocido; 100 g tendón de ternera cocido; 150 g col; 2 cdas salsa Worcestershire; 1 cda salsa de soja; aceite; jengibre encurtido; cebolleta

又名：Arroz y fideos fritos de Kobe

Fideos yakisoba y arroz salteados juntos en plancha con tendón de ternera, col y salsa.

⏱️ 总计30 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐

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做法

准备 15 min · 烹饪 15 min

Corta el tendón y la col en trozos pequeños.
Calienta aceite en una plancha o sartén y saltea el tendón.
Añade la col y los fideos y sofríe unos 3 minutos.
Incorpora el arroz y salteálo todo.
Sazona con las salsas y sirve con jengibre y cebolleta.

历史与传统

Es una especialidad del barrio de Nagata, en Kobe. Se cuenta que nació en los años cincuenta en un local que mezcló arroz con fideos yakisoba en la misma plancha. Lleva tendón de ternera cocido, col y salsa dulce. Se sirve con cebolleta y jengibre encurtido.