Sorpa
ويُعرف أيضًا بـ: Caldo de cordero
Caldo claro de cordero con patata, zanahoria y hierbas frescas, que se bebe en cuenco acompañado de pan.
- ⏱️ المجموع2 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 2 h
- Cubre la carne con agua fría.
- Lleva a ebullición y espuma.
- Añade cebolla entera y laurel y cuece 1 hora y media.
- Incorpora las patatas y zanahorias troceadas.
- Cuece 30 minutos más.
- Sirve con hierbas picadas.
التاريخ والتقاليد
La sorpa es la sopa cotidiana de las familias nómadas de Asia Central, en la que la carne cocida lentamente da un caldo transparente. Se reconoce en toda Kazajistán como un plato reconfortante para las noches frías. En la estepa se toma tras el beshbarmak.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.