تاياكي
Bizcocho en forma de pez cocinado en molde y relleno de pasta dulce de judía roja.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 20 min
- Mezcla huevo, leche y azúcar.
- Añade harina y levadura y deja reposar.
- Engrasa el molde de pez.
- Vierte masa, anko y cubre con más masa.
- Cocina por ambos lados hasta que dore.
التاريخ والتقاليد
Taiyaki significa pez dorado, y se atribuye a un puesto de Azabu a comienzos del siglo XX. Se prepara en molde de hierro con forma de pez. El relleno clásico es anko, aunque hoy también hay crema o queso.
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