تونكاتسو
Chuleta de cerdo empanada con panko, frita y servida con col fina y salsa tonkatsu.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Corta los nervios de las chuletas y sazónalas.
- Pásalas por harina, huevo y panko.
- Fríe en aceite a 170 grados.
- Escurre y corta en tiras.
- Sirve con col y salsa.
التاريخ والتقاليد
Procede de la cotoletta occidental adaptada en Ginza a finales del siglo XIX, cuando se empezó a comer carne en Japón. Se empana con panko y se fríe a fondo. Se acompaña con col muy fina, arroz y sopa de miso.
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