日本· Tokio · Azabu, Tokio

鯛魚燒

Name: 鯛魚燒
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 日本
Ingredients: 200 g harina; 1 cdta levadura química; 1 huevo; 250 ml leche; 2 cdas azúcar; 300 g anko; aceite

Bizcocho en forma de pez cocinado en molde y relleno de pasta dulce de judía roja.

⏱️ 总计35 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代20世纪

🧁 下午茶 🥕 素食

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做法

准备 15 min · 烹饪 20 min

Mezcla huevo, leche y azúcar.
Añade harina y levadura y deja reposar.
Engrasa el molde de pez.
Vierte masa, anko y cubre con más masa.
Cocina por ambos lados hasta que dore.

历史与传统

Taiyaki significa pez dorado, y se atribuye a un puesto de Azabu a comienzos del siglo XX. Se prepara en molde de hierro con forma de pez. El relleno clásico es anko, aunque hoy también hay crema o queso.