إندونيسيا· Célebes Septentrional · Manado
Tinutuan
ويُعرف أيضًا بـ: Bubur Manado, gachas de Manado
Gachas de arroz con calabaza, maíz, batata y verduras de hoja, servidas con sambal y pescado ahumado.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Cuece el arroz en el agua a fuego medio.
- Añade calabaza, batata y maíz desgranado en trozos.
- Cuece 30 minutos removiendo hasta que espese.
- Incorpora espinacas, albahaca y hierba limón y cuece 5 minutos.
- Salpimenta y sirve con sambal y limón.
التاريخ والتقاليد
Son las gachas típicas de Manado, en Sulawesi Septentrional, también llamadas bubur Manado. Se cuecen con arroz, calabaza, maíz, batata y hojas de espinaca o kangkung, albahaca y limón. Se desayunan con sambal dabu-dabu, pescado ahumado y krupuk.
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