Индонезия· Célebes Septentrional · Manado
Тинутуан
Также: Bubur Manado, gachas de Manado
Gachas de arroz con calabaza, maíz, batata y verduras de hoja, servidas con sambal y pescado ahumado.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 40 min
- Cuece el arroz en el agua a fuego medio.
- Añade calabaza, batata y maíz desgranado en trozos.
- Cuece 30 minutos removiendo hasta que espese.
- Incorpora espinacas, albahaca y hierba limón y cuece 5 minutos.
- Salpimenta y sirve con sambal y limón.
История и традиции
Son las gachas típicas de Manado, en Sulawesi Septentrional, también llamadas bubur Manado. Se cuecen con arroz, calabaza, maíz, batata y hojas de espinaca o kangkung, albahaca y limón. Se desayunan con sambal dabu-dabu, pescado ahumado y krupuk.
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