Vitel toné
Ternera hervida y fría en lonchas con salsa de atún, mayonesa y alcaparras.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h 30 min
- Hierve el peceto con cebolla y zanahoria.
- Deja enfriar en el caldo.
- Tritura atún, mayonesa y caldo.
- Corta la carne en lonchas.
- Cubre con la salsa y alcaparras.
التاريخ والتقاليد
Adaptación del vitello tonnato piamontés, llegó con la inmigración italiana y es clásico de Navidad en Argentina. Se sirve frío, con la salsa cremosa por encima.
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