Vitel toné
Ternera hervida y fría en lonchas con salsa de atún, mayonesa y alcaparras.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h 30 min
- Hierve el peceto con cebolla y zanahoria.
- Deja enfriar en el caldo.
- Tritura atún, mayonesa y caldo.
- Corta la carne en lonchas.
- Cubre con la salsa y alcaparras.
历史与传统
Adaptación del vitello tonnato piamontés, llegó con la inmigración italiana y es clásico de Navidad en Argentina. Se sirve frío, con la salsa cremosa por encima.
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