Vitel toné
Ternera hervida y fría en lonchas con salsa de atún, mayonesa y alcaparras.
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 30 min
- Hierve el peceto con cebolla y zanahoria.
- Deja enfriar en el caldo.
- Tritura atún, mayonesa y caldo.
- Corta la carne en lonchas.
- Cubre con la salsa y alcaparras.
歴史と伝統
Adaptación del vitello tonnato piamontés, llegó con la inmigración italiana y es clásico de Navidad en Argentina. Se sirve frío, con la salsa cremosa por encima.
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