Aleksandra torte
Auch: Alexandertorte
Tarta de dos capas de pasta quebrada con mermelada de frambuesa y glaseado rosa.
- ⏱️ Gesamt1 h 25 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 25 min
- Amasa harina, mantequilla fría, azúcar y yemas hasta lograr una masa lisa; reposa una hora en frío.
- Divide en tres partes y estira cada una en forma de rectángulo.
- Hornea cada capa a 180 °C unos 12 minutos y deja enfriar.
- Monta las capas con mermelada entre ellas.
- Mezcla azúcar glas y zumo, cubre la tarta y espolvorea con almendra.
- Deja secar el glaseado y corta en porciones.
Geschichte und Tradition
Pastel de origen báltico que lleva capas de masa quebrada con mermelada de frambuesa y glaseado de azúcar con almendra. Se prepara en Letonia para celebraciones y cafés. Su nombre alude a Alejandro, zar de Rusia.
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