Alfajor santafesino

Name: Alfajor santafesino
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 300 g harina; 100 g maicena; 150 g manteca; 100 g azúcar; 3 yemas; dulce de leche; azúcar glas

Alfajor de masa fina con capas de dulce de leche y bañado en glaseado blanco de azúcar.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min

Prepara una masa con los ingredientes secos y la manteca.
Estira fina y corta discos.
Hornea a 180 °C 10 minutos.
Rellena con dulce de leche.
Baña con glaseado.

Geschichte und Tradition

Los alfajores de Santa Fe son famosos por su fina masa y su capa de glaseado blanco o chocolate. Entre varias capas de masa hay dulce de leche. Son recuerdo habitual de los viajeros.

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Zutaten

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