Alfajor santafesino
Alfajor de masa fina con capas de dulce de leche y bañado en glaseado blanco de azúcar.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 15 min
- Prepara una masa con los ingredientes secos y la manteca.
- Estira fina y corta discos.
- Hornea a 180 °C 10 minutos.
- Rellena con dulce de leche.
- Baña con glaseado.
Historia y tradición
Los alfajores de Santa Fe son famosos por su fina masa y su capa de glaseado blanco o chocolate. Entre varias capas de masa hay dulce de leche. Son recuerdo habitual de los viajeros.
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