Alfajores cordobeses

Name: Alfajores cordobeses
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g harina; 100 g maicena; 150 g manteca; 100 g azúcar; 2 huevos; dulce de leche; coco rallado

Alfajores de Córdoba con tapas de masa tierna, dulce de leche y cobertura de coco o chocolate.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 15 min

Mezcla la masa.
Reposa 30 minutos.
Estira y corta.
Hornea a 180 °C 12 minutos.
Rellena con dulce de leche y pasa por coco.

Historia y tradición

En Córdoba y sus sierras los alfajores se rellenan de dulce de leche, y algunos se cubren de azúcar glas o coco. Se venden en panaderías y casas de regalos.

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