Alfajores cordobeses

Name: Alfajores cordobeses
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g harina; 100 g maicena; 150 g manteca; 100 g azúcar; 2 huevos; dulce de leche; coco rallado

Alfajores de Córdoba con tapas de masa tierna, dulce de leche y cobertura de coco o chocolate.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Mezcla la masa.
Reposa 30 minutos.
Estira y corta.
Hornea a 180 °C 12 minutos.
Rellena con dulce de leche y pasa por coco.

History and tradition

En Córdoba y sus sierras los alfajores se rellenan de dulce de leche, y algunos se cubren de azúcar glas o coco. Se venden en panaderías y casas de regalos.

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Ingredients

Method

History and tradition

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