Fatayer de espinacas

Name: Fatayer de espinacas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Syrien
Ingredients: 400 g harina; 7 g levadura seca; 200 ml agua tibia; 500 g espinacas; 1 cebolla; 3 cdas zumo de limón; 1 cda sumac; aceite; sal

Auch: Fatayer sabanekh

Empanadillas triangulares de masa rellenas de espinacas, cebolla, limón y sumac.

⏱️ Gesamt1 h
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 20 min

Prepara la masa con harina, levadura, agua, aceite y sal; deja levar 1 hora.
Pica las espinacas, mezcla con cebolla, limón, sumac y sal.
Extiende la masa y corta círculos.
Rellena y cierra en triángulo.
Hornea a 200 °C 20 minutos.

Geschichte und Tradition

Los fatayer son un clásico de las panaderías levantinas, que los venden calientes por la mañana. El relleno de espinaca ácido por el limón y el sumac es muy típico.