Kryelana

Name: Kryelana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Albanien
Ingredients: 300 g harina de maíz; 300 g queso blanco; 3 huevos; 100 g mantequilla; 500 ml agua; sal

Auch: Pastel de maíz y queso

Plato horneado de harina de maíz con queso blanco, huevos y mantequilla.

⏱️ Gesamt1 h
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min

Hierve agua con sal.
Añade la harina de maíz y cuece 10 minutos.
Mezcla con queso desmenuzado y huevos.
Vuelca en una fuente con mantequilla.
Hornea a 200 grados 30 minutos.

Geschichte und Tradition

La kryelana es un plato rural albanés a base de maíz, cereal que se difundió en los Balcanes desde el siglo XVII. Se hornea con queso de oveja y se sirve como cena sencilla. La mezcla produce una corteza dorada y un interior cremoso.

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