Kryelana
También: Pastel de maíz y queso
Plato horneado de harina de maíz con queso blanco, huevos y mantequilla.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Hierve agua con sal.
- Añade la harina de maíz y cuece 10 minutos.
- Mezcla con queso desmenuzado y huevos.
- Vuelca en una fuente con mantequilla.
- Hornea a 200 grados 30 minutos.
Historia y tradición
La kryelana es un plato rural albanés a base de maíz, cereal que se difundió en los Balcanes desde el siglo XVII. Se hornea con queso de oveja y se sirve como cena sencilla. La mezcla produce una corteza dorada y un interior cremoso.
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