Kryelana

Name: Kryelana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Albania
Ingredients: 300 g harina de maíz; 300 g queso blanco; 3 huevos; 100 g mantequilla; 500 ml agua; sal

Also: Pastel de maíz y queso

Plato horneado de harina de maíz con queso blanco, huevos y mantequilla.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 20 min · Cooking 40 min

Hierve agua con sal.
Añade la harina de maíz y cuece 10 minutos.
Mezcla con queso desmenuzado y huevos.
Vuelca en una fuente con mantequilla.
Hornea a 200 grados 30 minutos.

History and tradition

La kryelana es un plato rural albanés a base de maíz, cereal que se difundió en los Balcanes desde el siglo XVII. Se hornea con queso de oveja y se sirve como cena sencilla. La mezcla produce una corteza dorada y un interior cremoso.

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Ingredients

Method

History and tradition

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