Linzer Auge

Name: Linzer Auge
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 250 g harina; 200 g mantequilla; 100 g almendra molida; 100 g azúcar; 1 huevo; 1 cdta canela; mermelada de grosella; azúcar glas

Auch: Ojos de Linz

Galletas de masa quebrada con almendra, unidas de dos en dos con mermelada visible por un agujero en la superior.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 15 min

Amasa harina, mantequilla, almendra, azúcar, huevo y canela y refrigera una hora.
Extiende y corta discos, practicando un agujero en la mitad.
Hornea a 180 grados 10 a 12 minutos.
Enfría, espolvorea las tapas con azúcar glas.
Une cada pareja con mermelada.

Geschichte und Tradition

Galleta navideña inspirada en la masa de la Linzer Torte. Dos discos se unen con mermelada de grosella o frambuesa, y el superior lleva un hueco por donde asoma. Se espolvorean con azúcar glas.