Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait
Margoog
Auch: Guiso con masa fina
Guiso de cordero o pollo con calabaza, calabacín y tomate, espesado con tiras de masa fina.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h
- Sofríe la cebolla y dora la carne.
- Añade tomate, pasta de tomate y especias.
- Cubre con agua y cuece 45 minutos.
- Amasa harina con agua y sal, y estira muy fina.
- Corta la masa en cuadrados.
- Añade las verduras y la masa al guiso.
- Cuece 15 minutos hasta espesar.
Geschichte und Tradition
El margoog es un guiso familiar del Golfo, y en Kuwait se prepara los fines de semana y en invierno. Las láminas finas de masa se cuecen en el caldo y lo espesan. Lleva especias suaves y se sirve en una fuente grande.
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