Libanon· Líbano-Norte · Trípoli
Mujaddara
Auch: Mjadra, lentejas con arroz
Lentejas y arroz o bulgur cocidos juntos y cubiertos con cebolla caramelizada.
- ⏱️ Gesamt50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 10 min · Garzeit 40 min
- Cuece las lentejas 20 minutos en agua con sal.
- Fríe las cebollas en tiras con aceite hasta caramelizar.
- Añade el arroz y comino a las lentejas con agua.
- Cuece tapado 20 minutos.
- Cubre con las cebollas.
Geschichte und Tradition
La mujaddara es un plato humilde de lentejas, arroz y cebolla muy antiguo en la región, ya recogido en los libros de cocina medievales árabes. Se sirve con yogur o ensalada de col. Se prepara a menudo en las semanas de ayuno o en los hogares con pocos recursos.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.