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Dicesia
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Kuba· Matanzas · Varadero

Pargo frito

Pargo entero marinado en limón y ajo, enharinado y frito hasta quedar crujiente.

  • ⏱️ Gesamt30 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 15 min

  1. Limpia los pescados y haz cortes en el lomo.
  2. Adoba con ajo, sal y limón 30 minutos.
  3. Pásalos por harina.
  4. Fríelos en aceite caliente 7 minutos por lado.
  5. Sirve con limón.

Geschichte und Tradition

Es un plato de restaurante costero cubano, más allá de la pesca de cada día. Se sirve entero con rodajas de limón, tostones y arroz. Suele acompañarse de arroz blanco, frijoles negros y rodajas de limón.

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