Pargo frito

Name: Pargo frito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 2 pargos pequeños; 3 limones; 4 dientes ajo; harina; aceite para freír; sal

Pargo entero marinado en limón y ajo, enharinado y frito hasta quedar crujiente.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Limpia los pescados y haz cortes en el lomo.
Adoba con ajo, sal y limón 30 minutos.
Pásalos por harina.
Fríelos en aceite caliente 7 minutos por lado.
Sirve con limón.

History and tradition

Es un plato de restaurante costero cubano, más allá de la pesca de cada día. Se sirve entero con rodajas de limón, tostones y arroz. Suele acompañarse de arroz blanco, frijoles negros y rodajas de limón.

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Ingredients

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