Fengli Su

Name: Fengli Su
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 250 g harina; 150 g mantequilla; 50 g leche en polvo; 60 g azúcar glas; 1 huevo; 400 g piña; 80 g azúcar

Auch: Fènglí sū, pineapple cake

Pastelito de masa mantecosa rellenos de mermelada de piña, regalo típico de Taiwán.

⏱️ Gesamt1 h 5 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheGegenwart

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 25 min

Cuece la piña rallada con el azúcar hasta obtener mermelada espesa.
Mezcla mantequilla, azúcar glas y huevo.
Añade harina y leche en polvo para formar masa.
Rellena bolas de masa con mermelada.
Hornea a 170 °C unos 25 minutos.

Geschichte und Tradition

Es uno de los dulces más identificados con Taiwán y un regalo habitual para visitantes. En taiwanés la palabra piña suena a «llegada de la fortuna», por lo que se asocia a la buena suerte. Taichung es famosa por sus pastelerías.