Taiwán· Ciudad de Taichung · Taichung
Pastel de piña
También: Fènglí sū, pineapple cake
Pastelito de masa mantecosa rellenos de mermelada de piña, regalo típico de Taiwán.
- ⏱️ Total1 h 5 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaContemporánea
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 40 min · Cocción 25 min
- Cuece la piña rallada con el azúcar hasta obtener mermelada espesa.
- Mezcla mantequilla, azúcar glas y huevo.
- Añade harina y leche en polvo para formar masa.
- Rellena bolas de masa con mermelada.
- Hornea a 170 °C unos 25 minutos.
Historia y tradición
Es uno de los dulces más identificados con Taiwán y un regalo habitual para visitantes. En taiwanés la palabra piña suena a «llegada de la fortuna», por lo que se asocia a la buena suerte. Taichung es famosa por sus pastelerías.
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