Pastel de piña

Name: Pastel de piña
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 250 g harina; 150 g mantequilla; 50 g leche en polvo; 60 g azúcar glas; 1 huevo; 400 g piña; 80 g azúcar

Também: Fènglí sū, pineapple cake

Pastelito de masa mantecosa rellenos de mermelada de piña, regalo típico de Taiwán.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaContemporânea

🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 25 min

Cuece la piña rallada con el azúcar hasta obtener mermelada espesa.
Mezcla mantequilla, azúcar glas y huevo.
Añade harina y leche en polvo para formar masa.
Rellena bolas de masa con mermelada.
Hornea a 170 °C unos 25 minutos.

História e tradição

Es uno de los dulces más identificados con Taiwán y un regalo habitual para visitantes. En taiwanés la palabra piña suena a «llegada de la fortuna», por lo que se asocia a la buena suerte. Taichung es famosa por sus pastelerías.