Iran· Fars · Shiraz

Shekarpareh

Name: Shekarpareh
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Iran
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 100 g almendras; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 huevo

Auch: Pastelito de almendra

Pastelitos de almendra y cardamomo rellenos de azúcar.

⏱️ Gesamt1 h 5 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheMittelalter

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 25 min

Muele almendras con azúcar y cardamomo.
Amasa harina, mantequilla y huevo.
Rellena bolas de masa.
Cierra y aplana.
Hornea a 180 grados 20 minutos.

Geschichte und Tradition

Son pastelitos persas de almendra con relleno de azúcar y cardamomo, que se sirven con té y se ofrecen a las visitas. Existen variantes en Shiraz y en Yazd, y su nombre significa trozo de azúcar. Se preparan sobre todo en fechas de celebración.