Irã· Fars · Shiraz

Shekarpareh

Name: Shekarpareh
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Irã
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 100 g almendras; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 huevo

Também: Pastelito de almendra

Pastelitos de almendra y cardamomo rellenos de azúcar.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 25 min

Muele almendras con azúcar y cardamomo.
Amasa harina, mantequilla y huevo.
Rellena bolas de masa.
Cierra y aplana.
Hornea a 180 grados 20 minutos.

História e tradição

Son pastelitos persas de almendra con relleno de azúcar y cardamomo, que se sirven con té y se ofrecen a las visitas. Existen variantes en Shiraz y en Yazd, y su nombre significa trozo de azúcar. Se preparan sobre todo en fechas de celebración.