Shekarpareh

Name: Shekarpareh
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 人份
Cuisine: 伊朗
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 100 g almendras; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 huevo

又名：Pastelito de almendra

Pastelitos de almendra y cardamomo rellenos de azúcar.

⏱️ 总计1 h 5 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代中世纪

🧁 下午茶 🎉 节日 🥕 素食

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做法

准备 40 min · 烹饪 25 min

Muele almendras con azúcar y cardamomo.
Amasa harina, mantequilla y huevo.
Rellena bolas de masa.
Cierra y aplana.
Hornea a 180 grados 20 minutos.

历史与传统

Son pastelitos persas de almendra con relleno de azúcar y cardamomo, que se sirven con té y se ofrecen a las visitas. Existen variantes en Shiraz y en Yazd, y su nombre significa trozo de azúcar. Se preparan sobre todo en fechas de celebración.