Japan· Miyagi · Sendai, Miyagi

Zundamochi

Name: Zundamochi
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g edamame pelados; 80 g azúcar; 1 pizca sal; 1 cda agua; 200 g arroz glutinoso o mochi cortado

Bolas de mochi cubiertas de una pasta dulce de edamame machacado.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheAntike

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🌱 Vegan

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 10 min

Hierve el edamame en agua con sal hasta que esté tierno y pélalo.
Tritúralo en mortero o procesador con azúcar y sal.
Ajusta la textura con agua.
Cuece el arroz glutinoso, májalo y forma bolas de mochi.
Cubre las bolas con el zunda y sirve enseguida.

Geschichte und Tradition

Es un dulce típico de Sendai y de la región de Miyagi. El zunda es una pasta verde brillante de edamame machacados con azúcar y una pizca de sal. Se sirve sobre mochi caliente y también se usa en helados. Es un dulce de verano porque coincide con la cosecha de edamame.

In der Nähe

Gyūtan Japan · Sendai, Miyagi 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Imoni Japan · Yamagata 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0
Inaniwa udon Japan · Yuzawa, Akita 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Kitakata ramen Japan · Kitakata, Fukushima 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)