Bissap

Name: Bissap
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Senegal
Ingredients: 100 g flores secas de hibisco; 1.5 l agua; 150 g azúcar; 1 manojo menta; 1 cdta vainilla; hielo

Also: Zumo de hibisco

Bebida roja de flores de hibisco con azúcar y menta, símbolo de las celebraciones senegalesas.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAntiquity

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Lava las flores y hiérvelas en el agua 15 minutos.
Cuela el líquido.
Disuelve el azúcar en caliente.
Añade menta y vainilla y deja enfriar.
Sirve con hielo.

History and tradition

El bissap es una de las bebidas más extendidas de Senegal, sirve de refresco en familia y en bodas y bautizos. Se hierve la flor de hibisco, se endulza y se aromatiza con menta, vainilla o flor de naranjo, y se toma muy fría.

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Ingredients

Method

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