Fataya

Name: Fataya
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Senegal
Ingredients: 300 g harina; 1 huevo; 300 g carne picada; 2 cebollas; 1 manojo perejil; 1 guindilla; aceite; sal

Also: Empanadillas fritas

Empanadillas fritas de carne o pescado, muy populares como aperitivo en Senegal.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🫒 Appetizer 🧁 Afternoon snack 🔥 Spicy

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Method

Prep 45 min · Cooking 15 min

Amasa harina, huevo, agua y sal; deja reposar 30 minutos.
Sofríe carne, cebolla, perejil y guindilla.
Estira la masa y corta discos.
Rellena y cierra en media luna.
Fríe hasta que doren.

History and tradition

Las fatayas se sirven en fiestas y se venden en la calle por la tarde. Su nombre procede del árabe, y su relleno incluye carne picada, cebolla, perejil y especias. Se acompañan de salsa de guindilla.

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Ingredients

Method

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