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Senegal· Dakar

Fataya

También: Empanadillas fritas

Empanadillas fritas de carne o pescado, muy populares como aperitivo en Senegal.

  • ⏱️ Total1 h
  • 📊 DificultadMedia
  • 🥗 TipoEntrante
  • 📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo🧁 Merienda 🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 45 min · Cocción 15 min

  1. Amasa harina, huevo, agua y sal; deja reposar 30 minutos.
  2. Sofríe carne, cebolla, perejil y guindilla.
  3. Estira la masa y corta discos.
  4. Rellena y cierra en media luna.
  5. Fríe hasta que doren.

Historia y tradición

Las fatayas se sirven en fiestas y se venden en la calle por la tarde. Su nombre procede del árabe, y su relleno incluye carne picada, cebolla, perejil y especias. Se acompañan de salsa de guindilla.

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