Germknödel
Bola de masa de levadura al vapor rellena de ciruelas, cubierta de mantequilla derretida y semillas de amapola.
- ⏱️ Total2 h 25 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 2 h · Cooking 25 min
- Mezcla los ingredientes de la masa y amasa hasta que esté lisa.
- Deja levar hasta doblar.
- Forma bolas, rellénalas con mermelada y cierra bien.
- Cuece al vapor 20 minutos tapado.
- Sirve bañado con mantequilla derretida y amapola con azúcar.
History and tradition
Postre popular en las estaciones de esquí del Tirol y Salzburgo. La bola esponjosa lleva un corazón de mermelada de ciruela, se baña con mantequilla y se espolvorea con amapola molida y azúcar. Se sirve a veces con salsa de vainilla.
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