Jamaica· Parroquia de Saint Catherine · Spanish Town

Gizzada

Name: Gizzada
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 250 g harina; 120 g mantequilla; 2 cdas azúcar; 2 cocos rallados; 200 g azúcar moreno; 1 cdta jengibre; nuez moscada

Tartaleta de masa quebrada rellena de coco rallado con azúcar y especias, de bordes plegados.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 40 min · Cooking 25 min

Haz la masa con harina, mantequilla y azúcar.
Forma moldes pequeños.
Cuece coco con azúcar y especias.
Rellena.
Hornea a 180 °C 20 minutos.

History and tradition

La gizzada, también llamada pinch-me-round, mezcla influencias portuguesas y africanas. Es una tartaleta con relleno de coco, nuez moscada y jengibre, con bordes pellizcados.

Near here

Solomon Gundy Jamaica · Port Royal 🥗 Starter ♥ 0
Ackee and saltfish Jamaica · Kingston 🍖 Main course ♥ 0
Hard dough bread Jamaica · Kingston 🥖 Bread or dough ♥ 0
Coco bread Jamaica · Kingston 🥖 Bread or dough ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)